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BOTINKIT MAX 炒餸機械人 可煮八公斤大鑊飯 設智能控溫系統 智能控溫 翻炒 調味 30 人份量
$150,000.00
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BOTINKIT
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餐飲界人手短缺、智能化廚房有望改善營運效率？
一體化數位廚房解決方案 解決餐飲界痛點
數碼機械人｜ChatGPT 等生成式人工智能一夕爆紅，頃刻間全個科技界都在熱烈討論「科技新時代」的話題，有企業更積極將智能軟、硬件都投入去解決人類社會上正面對的疑難，例如近日宣布在香港開設辦公室的美食機械人開發公司 BOTINKIT 就是其中一個例子。
縱然人工智能被吹捧到上天，然而反璞歸真，科技最終還是以人為本。以餐飲業界為例，近年雖然已經出現了不同的新科技如 QR Code 下單，讓業者的工作可以更為輕鬆，但後廚的工作仍然重覆且繁瑣，不單廚師很易因各式的工作勞損而提早退場，新人入行更是少之又少，全世界的餐飲行業都面對著人手短缺的難題。
BOTINKIT Max 更可幫助餐廳利用烹飪過程中收集的數據，作營運分析，以優化材料管理和成本控制。並以先進算法提供具價值的市場現況和新趨勢作分析和決策支持，以協助廚師或餐廳決策人從數據中挖掘商機，引領餐廳成功之路，共同邁進「數碼化餐飲新時代」，而其發展中心依然是「以人為本」的。
自動出菜：以最適當的時間煮好菜餚，確保速度及新鮮度，滿足客戶對食物的高品質需求
自動清洗：自動洗淨滾筒，保障食品的味道不會互相混雜、減少手動清潔和擦洗的必要性，廚師不需要處理清洗程序，專注烹飪
原文網址: 科企BOTINKIT專訪：一體化數位廚房解決方案 解決餐飲界痛點 | 香港01 https://www.hk01.com/article/932178?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral
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